Meny/Menu

 

burgare

 Smårätter/Förrätter 

Kalix löjrom 198:-                                                                                         
Kalix löjrom med en smörstekt toast,
finhackad rödlök, crème fraiche och citron.

Skaldjursrisotto 129:-
Krämig risotto med musslor, räkor, parmesan
och vitt vin.

Carpaccio 135:-
Tunna skivor av oxkött toppad med ruccolasallad,
riven Västerbottensost, syltade kantareller,
rostade pinjenötter, olivolja och citron.

Utvalda charkuterier 155:-
Små delikatesser från vårt kök! Perfekt att dela!
Prosciutto
Två sorters salami
Ört- & vitlöksmarinerade oliver
En bit ost med marmelad

Stekt inlagd sill 129:-
På hembakad kavring med hovmästarsås,
grönsallad, rödlök och citron.

Chèvretoast 139:-
Honungsgratinerad getost på hembakad
kavring med sallad på rödbetor, ruccola,
rostade valnötter och balsamico.

Svamp- & Västerbottensostpaj 135:-
Med grönsallad, pepparrotsdressing och
friterad persilja.

Toast Bengt 165:-
Grillad svensk ryggbiff på en vitlöksstekt
toast, serveras med gräddstuvade
champinjoner, tomat, rödlök, dijoncrème
och ruccolasallad.

Vitlöksbröd 49:-
Vitlöksstekt lantbröd med aioli.

Parmesanbröd 69:-
Vitlöksstekt lantbröd gratinerat med
parmesan.

Vårrullar 79:-
Sex små vegetariska vårrullar serveras med
en liten kålsallad smaksatt med koriander,
därtill två dippsåser, teriyaki och sweet chili.
Sugen på en bit ost? Fråga personalen

Varmrätter 

Ugnsbakad torskrygg 209:-
Bästa biten på linfångad torsk. Serveras med potatispuré, brynt
smör, riven pepparrot, prosciuttochips och citron. KRAV-märkt!

Skaldjursrisotto 209:-
Krämig risotto med musslor, räkor, parmesan,
vitt vin och grillad grön sparris.

Kronhjortsbiffar 198:-
Med lingonfärskost, rostade rotfrukter och whiskeygräddsås.

Renytterfilé 298:-
Med ragu på spetskål, bacon och äpple. Serveras med rödvinssås
samt potatiskaka smaksatt med persilja och Västerbottensost.

Biff Rydberg 249:-
Finskurna bitar av svensk oxfilé serveras med stekt potatis och
lök. Därtill dijonkräm, riven pepparrot och en rå äggula.

Grillad majskyckling 195:-
Med en ragu på sidfläsk, champinjoner, syltlök, morot och
palsternacka. Serveras med potatispuré och rödvinssås

Grillad svensk oxfilé 295:-
På klassiskt vis med pommes frites, frästa haricots verts samt
rödvin- & bearnaisesås.

Cannelloni 189:-
Ricotta- och spenatfyllda pastarullar överbakade med vår goda
sås på tomater, vitt vin, grädde, basilika och vitlök. Toppas med
ruccola och valnötsolja.

Mello`s krämiga fisksoppa 215:-
Fina bitar av fisk och skaldjur läggs ned i en härlig bas av tomat,
vitt vin, grädde, rotfrukter, fänkål, timjan, saffran och Pernod.
Serveras med saffransaioli och surdegsbaguette.

Melloburgaren 189:-
200g malet högrev med cheddarost,
karamelliserad lök, tomat- & löksallad,
vår egen dressing och pommes frites.

Chiliburgaren 189:-
200g malet högrev med cheddarost,
sambal oelek, grönsallad, rostade
pimentos de padrons, syrad rödkål
med äpple och chili, chipotlemajonnäs
och pommes frites.

Sallad 179:-
Blandad grönsallad, tomat, picklad
rödlök, broccoli, krutonger, rostade
solrosfrön, riven parmesan och
honungsvinaigrette. Serveras med
en lime- & chiliaioli.

Välj mellan fyra toppningar:
• Grillad kycklingfilé och rostat bacon
• Honungsgratinerad getost
• Grönsaksbiff
• Quornfilé

Dessert 

Blåbärspaj 79:-
Ljummen blåbärspaj med gammeldags vaniljglass.

Creme bruleé 79:-
Smaksatt med kanel och kardemumma.
Serveras med en kula äpplesorbet.

Chokladfondant 89:-
Med kolasås, saltrostade jordnötter och färska bär.

Tryffel 39:
Liten men delikat! Hemgjord tryffel på Valrhonachoklad.